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第270章 寻味斋的未来规划

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知道肖遥今天要来,覃墨染早就已经准备好了丰盛的午餐材料,甚至特意从五星级酒店请来了一位主厨。

饭菜准备好之后,肖遥和程妺一家人一起来到餐厅就餐。

午餐很丰盛,极其难得的两头鲍、一尺半长的澳洲大龙虾、燕窝、鱼翅、海参、佛跳墙,一样都不少,厨师的手艺怎么样且不说,程妺的父母为了招待好他,绝对是下了功夫了。

能够被女朋友的家人重视,肖遥很开心,很满意,没有枉费他精心准备的两件礼物。

在位置上各自坐下之后,程振山询问肖遥的意见,“白酒应该能喝吧?今天中午,咱俩就尝一尝你带来的百年陈酿怎么样?”

“我酒量还行,陪着程叔喝几杯还是没问题的。”然后他又对覃墨染说道,“覃姨喜欢喝红酒,今天把69年的罗曼尼康帝打开一瓶尝一尝,怎么样?”

“好啊,那今天就奢侈一回,开瓶尝一尝。”虽然心里有点舍不得,但这是肖遥的提议,覃墨染不好反对,“这么好的酒,要不是你提议,我还真是舍不得打开,等会儿我得好好品尝一下。”

在程振山的提议下一起喝掉第1杯酒之后,覃墨染说道:“听妺妺说,你家里的厨师厨艺特别好,今天这些食材不好处理,特意请来的五星级酒店的大厨来掌勺,你尝尝看,手艺还行吗?”

肖遥尝了一口鲍鱼,又夹了一筷子龙虾肉,细细品尝之后,评价道:“味道不错,做得很地道,应该是特级大厨的手艺。”

程妺也品尝了几口,不客气的说道:“味道中规中矩的,这位大厨的燕翅席还算不错,应该是一位好厨师。但这要看和谁比,和普通五星级饭店的厨师比,确实如此,但要是和肖遥家里的厨师相比,这几道菜就只能算是普通了。”

覃墨染说道:“你在肖遥家里吃了几次饭,倒是越来越挑剔了,赵大厨亲手做的燕翅席你都看不上,我看你以后就只能饿肚子了。”

“哪能让程妺饿肚子呢。”肖遥想了想说道,“这段时间寻味斋一直在为汉廷大酒店培养新的厨师,现在已经培养的差不多了,等这一批新厨师出师之后,我调一个过来,程妺也就不用饿肚子了。”

“你们寻味斋的厨师很厉害吗?等你培养的新厨师过来之后,我一定要尝一尝新厨师的手艺,我现在特别好奇。”对于未来女婿的体贴,覃墨染很高兴。

“确实有一些独到之处,等新厨师来了之后,相信覃姨和程叔一定会喜欢。”肖遥对于这一点很笃定。

这一次三座汉廷大酒店以及太古大厦都要引入寻味斋,培养的厨师数量挺多的,调出一个来拍拍未来岳父岳母的马屁,肖遥觉得挺值得。

“妺妺的嘴巴还是很挑剔的,既然她说好,那肯定差不了。有这么好的厨师,你开的那家寻味斋,生意应该很好吧?”程振山问道。

在肖遥的调查资料中,只是提到了他那家寻味斋生意很火爆,但利润到底怎么样,并没有具体的数字。

“生意确实很好,如果加上酒水的利润,每天的纯利润都能在1000万以上。”担心吓到程妺的父母,他把每天的纯利润少说了一点。

但就算如此,程振山夫妇仍然非常震惊,程振山是做生意的,对利润非常敏感,难以置信的问道:“每天都有1000万的纯利润,我没有听错吧?”

“您没听错,每个月的纯利润都在3亿之上,所以我才要把寻味斋引入汉廷大酒店。”肖遥再次重复了一遍。

“你这家饭店的利润实在是太吓人了,我从来都没有听说过世界上有哪一家饭店能够这么赚钱,你是怎么做到的?”程振山实在是太好奇了。

一家饭店每月的纯利润竟然在3亿之上,也就是说一年的纯利润在40亿左右,这样的赚钱速度简直比印钞票还要快。

这简直就是天方夜谭,如果不是大致上了解肖遥的为人,他根本不会相信。

如果每年都能创造出40亿的纯利润,那这家饭店的价值得有多高?

如果给一个估值的话,最少也要在400亿之上,这简直太吓人了!

“核心机密是调料秘方,其次是特殊的烹调方法,寻味斋是高端餐饮,无法抗拒的美味是核心竞争力,只要来寻味斋吃过一次饭,必然会被美味征服。”肖遥简单解释道。

“在没有亲自品尝过之前,我想象不出寻味斋的饭菜到底有多么美味,但是利润这么高,想必味道一定是出乎意料的好。”

程振山告诫道:“寻味斋的利润太惊人了,以后肯定会有很多人觊觎,不论用出什么样的阴险手段,都是有可能的,你可千万要把核心机密保管好。”

肖遥说道:“您尽管放心,核心机密只有我一个人知道,绝对不会泄露出去。”

他从来都没有担心过核心机密会泄露出去。

现在掌握核心机密的是行政总厨秦大海,寻味斋所需要的各种调料都是秦大海一个人制作的。

没有这些特殊调料,仅仅学会了每道菜的烹饪方法,根本就做不出地道的侠客宴。

况且为了保证寻味斋正常运营,避免培训过的厨师跳槽,肖遥对每一位接受培训的厨师都进行了精神暗示。

受到精神暗示的影响,寻味斋的厨师绝对不会跳槽,更不可能泄露机密。

程振山原本以为肖遥名下最重要的产业是天盛药业,万万没想到竟然是寻味斋餐饮。

现在刚开业,生意火爆,一家店每年的纯利润就有三四十亿,以后进入利润稳定期,哪怕每年的利润仅有10亿,如果多开上几家,那也不得了了!

“既然寻味斋的盈利情况如此惊人,那你准备在国内开多少分店?”程振山问道。

肖遥想了想,说道:“寻味斋的菜品定价肯定要保持一致,只适合在一线和二线排名前列的经济发达城市开始分店,全国开设分店的数量应该不会超过20家。”

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