四合院:为难秦淮茹,我整惨众禽

独木难成林

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第196章 有家传经验的

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不过,由于李帆一直是以客人的身份来这里吃饭,使得徐慧珍很不好意思,这才专门邀约,表示要拿出独门手艺,来感谢李帆抓捕张麻子的行为。

李帆当场答应,在约定的今晚,来到此处。

“帆哥,你先坐,我去关上门。”徐慧珍走到门口,却发现门已经关上了啊。

她拔出门闩,重新插上,推了推门,确认关上了,便转身走向后厨。

李帆也走出来,坐在了大厅的椅子上。

“帆哥,去后面吧,不要在大厅里了。"

"李帆听到这话,奇怪的看向的徐慧珍。

什么情况?"

这寡妇这么渴吗?

虽然来吃了几次饭,算是比较熟了。

可是,今晚刚来,还没吃饭呢,就去后堂?

"徐慧珍似是意识到了什么,解释道:

“帆哥,你不要乱想,我是想着门外挂着打

烊的牌子,如果路人看到屋里还亮着灯,万一敲门要进来吃饭怎么办?

“所以,我们还是去后堂吃饭吧,再说了,我这手厨艺,一般不拿出来,千万不

能让别人闻到了,不然以后天天来吃饭,点名让我炒菜,还不得累死我啊。听到这个解释,李帆点点头。

“嗯,原来是这样,我明白了。说完,李帆伸手去抬蒸笼,想要帮忙。

徐慧珍却是拉住李帆。

“帆哥,你上次帮我抓了流氓张麻子,还没专门感谢过你呢,今天请你来吃饭,怎么能让你亲自端菜,来,我先带你到后堂坐着,其他的事,都交给我!徐慧珍说着,引领李帆前往后堂。

到了后堂,李帆才知道这个小酒馆的建筑结构。

这徐慧珍真不愧是在原着中做大生意的人,是有家传经验的啊,不愧是做了上百年生意的家族。

这个小酒馆的后堂,都快顶得上四合院的后院了。

"减去大厅和后堂之间作为后厨的房间,整个后堂还有五间房子。其中最南面最大的那间作为徐慧珍和她女儿的住所。

中间两间则是存放着桌椅和各种杂物,当做仓库使用。

后厨紧挨着的两间,则是作为吃饭的单间,每个单间都有着一张大桌子,足够十几个人吃饭了。

看来,徐慧珍的这家小酒馆,真的一点都不小。

在这个年代,也算是中型饭店了

毕竟,大厅里就有着十张桌子,再算上两个单间,足足有着十二张大桌子,而且挤一挤的话,还可以再补几张桌子。

这么算下来,有着一百多个餐位。而且,后厨的面积也不小,除了正在使用的灶台,还有着三个空着的灶台。

现在生意小,只是徐慧珍没有精力去做大而已。"

知道了小酒馆的真实规模,李帆心中决定,一定要和徐慧珍打好关系,这里完全可以当做以后做出品牌的起点啊!

"李帆想到后世的米气淋几星什么的东西,心中就有气。

抹点黄油、放在火上烤烤,就是大厨?真要比技术,国内随便拿出个菜系,都可以吊打抹黄油、硬烤这些操作。

既然重活一世,还来到了这个世界,那就要做出属于自己的一套标准。

李帆坐下品尝着清绿色的茶水。

不一会,徐慧珍便手脚麻利的将准备好的菜全部端上了上来。

“这是宫保鸡丁、抓炒鱼片、三不粘、砂锅白肉…"

听着徐慧珍的介绍,李帆也是知道了徐家的手艺是哪一门。

"这些都是老京都人的名菜,虽构不成独立的菜系,但也都是经典。

从这几道菜就可以看出徐慧珍的用心之处。

“帆哥,这是我家自己酿的酒,叫做春不倒,你尝尝。”徐慧珍挽起袖子,坐在

李帆身边亲自沽酒。哦?为何叫做春不倒呢?

“我爹是这么说的,我也不知道为什么,不过从我爹留下的笔记中,说是这道酒

的秘方是用春天的米谷…"

随后,便是徐慧珍的一番解释。

"将她家这祖传酿酒手法,说了个八九不离十。

李帆也时不时的说几句话,使得徐慧珍理解了很多在酿酒方面遇到的问题。

话匣子一旦打开,便如黄河决堤一般,一时难以结束。

李帆的酒量又大,或者说根本喝不醉。

"这使得徐慧珍这个主动邀约、作陪的人,很难开口说不喝了。

而小酒馆中的酒,又有着很多存量,徐慧珍也没法以没酒了,来结束喝酒。

就这样,二人边说边喝。李帆低头一看,不知不觉已经十二点了,也该走了。

正要站起来,李帆却发现,自己的胳膊被徐慧珍抱住了。

"此时的徐慧珍,已经喝的双颊通红、眼神迷离,近乎醉倒了。

若是李帆想做什么,那是想做什么就做什么。可是,李帆自认虽然有着曹孟德的志向,但是不会趁人之危。

忽然"

李帆感到抓着自己胳膊的双手越来越用力。

"徐慧珍迷离着眼睛,用力掐着李帆的胳膊嘟囔:

“帆哥,我谢谢你抓了张麻

子,可是你怎么把蔡全无也抓了啊!他虽然是燕子李三,可是金盆洗手好多年!你知道吗,这两年,只有蔡全无是

真心帮我,我一个寡妇,没有男人帮衬,怎么才能开这间小酒馆啊…"

"所谓酒后吐真言,实则不然,反之,酒后吹牛的可能性更大。

不过,酒后确实可以让人的胆子变大,说出平常不敢说的话,也类似于吐真言吧。"

李帆知道,徐慧珍这是对自己抓蔡全无确实有些意见。

"徐老板,你觉得金盆洗手后的盗贼就不该被抓吗?他早年偷盗东西,难道就没

有害死过人!蔡全无被枪毙,是他应得的报应!我也知道,你一个人开这家小酒馆很难,可是只要你想,终有人愿意帮你!呵呵!”徐慧珍的胆子更大了,趴在了李帆的胳膊上。那些想来帮我的,不都是看上了我和这间小酒馆,我才不让他们帮我呢,我不

给他们得到我和小酒馆的机会!"

李帆也知道徐慧珍说的是什么意思。

"她是一个寡妇,还是姿色、身段、品性、能力都上等的寡妇

··…更重要的是,还在这正阳门,有着这么一间祖产小酒馆!

可谓是富婆!"

虽然作为商人,此时的成分不好。

可是,只要能得到这个寡妇,那绝对不亏!

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