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第212章 试营业

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云染在大坤朝的奶茶店和蛋糕店,要在元宵节之前开业。

京城的元宵节很热闹,世家公子和小姐们都会这天出来看灯会,逛街。

云染肯定要接住这波人流量的。

所以,元月十二,奶茶店和蛋糕店已经就位,开始试营业。

云染亲自过去盯着点,免得第一次做生意的春眠她们没主心骨,试营业不顺利,影响开业。

云染一来,春眠她们暗暗松了口气。

店内按照云染想要的风格,装修的是新中式的,看着雅致有透着现代风格,店员就位,春眠是奶茶店店长。

春晓是蛋糕店店长,加上她们,店里还有三个人

一个店四个人运营是合理的。

试营业排面做的不大,等开业的时候,才会搞大排场。

云染在这边印了不少宣传的单子,食物图画逼真好看,路过的人都要发一张,提前做宣传。

这次云染尝了店里的奶茶,味道比之前好很多,现在主打的是热饮,云染让她们控制一下热度,不能太烫嘴,拿到手里就要能入口那种。

太烫的话,一来不安全,二来大家都是心急的人,到手就要喝。

要抓住消费者的心态。

春眠点点头,她们多制作几杯,控制温度,制作好的奶茶,被云染送给跟着来的侍卫们喝,都是自己人,云染不会亏待他们。

喝上奶茶的侍卫们,心里美滋滋的。

这种甜滋滋的小甜水,味道真不错。

见侍卫们一人一杯奶茶,路过的人眼馋,立马过来询问是什么店,一听奶茶店,表示要尝尝味道。

奶茶他们喝过。

之前在异珍宝买过,是自己冲泡的奶茶,味道不错。

现在在店里点奶茶,发现选择还不少。

他们差点每一种味道都想尝一下。

奶茶竟然很便宜,要知道这边的牛乳很贵,不是谁都能喝上的。

一杯加了牛乳的奶茶才二十文钱,真心便宜。

云染也不打算暴利,能挣一点是一点,毕竟牛奶在她那边也不是什么稀罕物,若是定价太贵,普通小老百姓可消费不起。

奶茶店有休息的位置,点了奶茶可以在店里坐着喝。

等奶茶上来时,他们喝了一口,热乎乎,奶香香,带着茶香的饮子,喝一口,还想喝一口。

更重要的是,竟然还可以外带。

“外带怎么卖?”基本上喝了的人,都要求打包。

春眠表示:“外卖打包即可。”

“本公子要外带,五杯.......不,十杯.......”最后算了算,家里人不少,大大小小人手一杯,十杯也不够。

快做好的时候,又加了十杯。

春眠她们接了这个大订单,激动的小脸通红,眼神明亮看向云染,带着几分喜悦。

云染给了她们一个鼓励的眼神,她们脸更红了。

知道客人等着,她们心里高兴,手上动作不停,按照配料表开始有条不紊的制作奶茶,一杯接着一杯,奶茶密封后开始打包。。

用上保温打包带。

知道是外带,温度就高一点,这样带回去的奶茶,还是温热的,不会影响口感。

若是店内喝,不需要太热。

除非客人要求烫一点才会做热一些。

客人等奶茶的时候,有其他人进店,手里拎着蛋糕店的打包袋,里面是购买的面包,看得那位公子好奇:“这位公子在哪买的糕点?”

“云记面包店,就在对面,很多人抢面包,你要是想买快去排队,味道不错,我买回去给祖母尝尝。”这是为孝顺的公子。

回到面包宣软,适合牙口不好的老人。

他自己吃了也觉得不错。

闻言,买奶茶的公子和春眠说了一声:“在下出去一趟,等回来拿,这是银子,多了赏给你们!”

“谢公子!”春眠收了钱,目送年轻公子离开,继续招待客人。

云染看了眼对面确实排队的蛋糕店,生意火爆,麦香奶香很吸引人。

云染不用去看,知道春晓她们这会儿怕是忙不过来,她就不去凑热闹了,人多怕撞着她。

云染现在怀孕,要小心一点。

很快,奶茶店这边也开始排队。

春眠这边已经堆积了很多订单,主要是基本上都是十多二十杯,她们四个人根本忙不过来。

没想到试营业这么多人捧场,若是以后生意如此火爆,看样子四个人不够,需要多加人手,打包,配料,打扫卫生都需要人。

这是没开过奶茶店,没经验所致。

等以后有经验了,云染就不会踩坑。

不到下午四点钟,奶茶店和面包店都被卖空了,没东西可卖,云染让她们挂上闭店的牌子,门一关开始收拾卫生,打扫操作台,云染算一下账。

这一天,京城很多足步出户的小姐夫人们都吃上了自家人外带的奶茶和蛋糕,顺便拿了一份宣传单,大家传阅后,都想来店里逛一下。

喝着甜滋滋的,奶香茶香的奶茶,吃着奶香绵软的小蛋糕。

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