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第七十一章 烧火,煮豆浆 (求追读)

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除了女生们之外,赵阳林、何先飞、曲风几人,还有林国栋等桃山村的村民们,也都很期待。

既然如此,那就开始滤浆了。

李悠采用的是先滤浆,后煮浆。

也可以先煮浆,后滤浆。

这两步顺序可以调换。

顺序不同,所得豆腐的特性不同。

先煮浆,后滤浆。这种顺序所得的豆腐持水性较差,水分容易离泄,适宜于制作老豆腐。也就是卤水豆腐。

而先滤浆,后煮浆。这种顺序所得的豆腐持水性好,含水量高,适用于嫩豆腐。

也就是李悠要做的石膏豆腐。

所以,李悠要先滤浆,后煮浆。

在滤浆布下面放一个大盆子,用来接豆浆。

用一个大勺子舀起一勺刚刚磨出的浆液,倒进滤浆布里。

多舀几勺。

豆浆透过滤浆布不断往下流。

但如果只让它自己流,是流不干净的。

李悠抓住“十”字木架的两端来回推拉扭动,更多的豆浆不断透过滤浆布流出。

这操作看得叶笙歌、夏小月、余薇等女生们很新奇。

夏小月兴奋道:“老板,可以让我来操作吗?这个好有意思,而且不用费多大力气。”

李悠笑道:“可以啊!来吧。”

说着,让开位置。

夏小月走过去,学着李悠先生的动作开始操作。

推拉几次后,欣喜道:“确实很有意思。”

“小月,让我也来试一下。”

“还有我,我也要感受一下。”

女生们争相操作。

赵阳林、何先飞、曲风、林国栋等人全都笑呵呵的看着。

一阵操作后,滤浆布里只剩下豆渣了。

将豆渣倒出。

然后再舀入新的浆液,继续刚才的操作。

当然,豆渣不能扔了。

这玩意儿可以混合鸡蛋和面粉,做成豆渣饼。

味道还行。

也算是一种传统的民间食品了。

只不过现在大家生活条件好了,很少会再把豆渣拿来做豆渣饼了。

李悠也不打算做。

不过,豆渣还可以拿来喂猪。

煮熟之后再喂,一次性不要喂太多就不会有问题。

等家梁叔来驮石磨的时候,让他一起带回去。

他家里养了猪。

李悠让妹子们继续操作,他自己打算去找些石头过来垒一个临时灶台。

滤完浆之后,就该煮浆了。

李悠原本是打算在厨房里煮浆的。

不过现在,他改变了主意。

他要在这外面垒一个临时灶台,然后在厨房里拿一口大锅出来,就在这外面煮浆。

想必大家都想亲眼看到煮浆的过程。

李悠很乐意满足大家。

这样也更有意思不是。

附近有很多石头,挑一些大小合适的石头就能够垒成灶台,很简单。

农村做酒席的时候,都是在外面垒灶台的。

李悠很快找到了两块满意的石头。

搬回去。

李悠搬着两块石头回来后,林国栋见了,很快明白了李悠的用意,说道:“小伙子,你是要在这里垒一个灶台,然后在这里煮浆。是不是?”

李悠点头。

林国栋笑道:“在这里煮浆好,大家都看得到。走,小伙子,我们帮你一起垒灶台。”

李悠点头,“谢谢国栋叔。”

林国栋和另外几个桃山村的村民,都跟着李悠一起去搬石头去了。

叶笙歌、夏小月、余薇等女生们听说要在这里垒灶台煮浆后,都再一次变得兴奋。

越来越有意思了。

即便是赵阳林、何先飞、曲风三人,也都再一次眼前大亮。

的确是越来越有意思了。

李悠、林国栋几人很快就搬着更多的石头回来了。

可以把锅拿出来,比着大小垒灶台了。

李悠走进厨房,拿了一口锅口直径大约一米的大锅出来。

林国栋几人看了一眼后,便心里有数了。

开始垒灶台。

几个人似乎都是垒灶台的行家,一番操作行云流水。

没用多少时间,一个看上去很不错的灶台就垒好了。

李悠将锅放上去,打算试一试。

结果大小刚好合适。

只看了锅一眼,就这么快的垒出了一个大小刚好合适的灶台。

果然是行家。

李悠赞道:“几位叔,厉害啊!”

林国栋几人都笑着表示,“这算不得什么。一个这样的临时灶台而已,非常简单。”

李悠竖起大拇指。

之后走到店子后面,搬了些柴火过来。

这个时候,女生们也已经完工了。

豆浆与豆渣已经完全分离。

纯豆浆都还有足足三大盆。

那么,就开始烧火煮浆了。

“我来烧火。”叶笙歌自告奋勇。

李悠笑道:“好,那就辛苦你了。”

叶笙歌表示一点也不过辛苦。

然后点燃柴火,开始往灶堂添加柴火。

与此同时,李悠将豆浆全都倒入锅中。

时不时搅拌一下。这样可以防止糊锅。

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