宋义全家都在酒楼里帮忙，吃住也都在酒楼中，宋义不知道甄乾这是要做什么，有事叫上自己两个儿子就算了，又叫上两个媳妇做什么，不过东家既然说了也不好多问，便跟着甄乾往旁边的一间旁屋里走。
“这里有没有冰鉴？”
宋义立即摇了摇头，这东西小门小户家里备着做什么，不像大户之家有冰窖才用得着。
甄乾随即又道：“那就取两个干净的木盆和铜盆来，再那些糖、牛奶和新鲜的水果来？”
宋义更加郁闷了，自己只是说要买一些冰块放到酒楼里，甄乾这架势是要准备做菜吗？
一旁宋义两个儿子的媳妇就更郁闷了，唐代风气开放，男女大防也不严格，女子带着幕篱上街乱逛，又或者直接穿着男装上街也都不稀罕，但毕竟男女还是有别的，也不知道甄乾这是要做什么？
“我现在操作一次，你们看着我做”，甄乾说着拿出硝石就倒进装满水的木桶里，硝石制冰根本就没什么难度，也就是一个新奇的想法而已。
硝石放入水中，用木棍搅拌慢慢地散开稀释，清水渐渐变得浑浊起来，然后变成了灰白色，随即水开始翻腾起来，就仿佛是生石灰进了水，盆面上冒出腾腾白气，宋义一家人也被这异象所吸引，目不转睛地盯着盆面，很快水不再沸腾，开始凝固起来，水面上形成了一道道冰特有的波纹。
几个人围在甄乾周围，也不知道甄乾这是要做什么，让自己看就看吧！可越看越是惊讶，然后就是一脸的震惊，最后看见铜盆里出现了一大块冒着寒气的冰块时，竟然已经说不出来话了！
“这……这是神迹！”
宋义看见铜盆里出现的冰块，腿一软竟然便想跪下来，对着铜盆就要磕头。
早知道会有这样情况的甄乾一把拉住了宋义道：“这不是什么神迹，也不是什么仙术，不过这的确是不传之秘，我现在交给你们全家，你们以后不能对外人传授，否则会有报应的！”
必要的吓唬一下还是必要的，如果被人传出去，自己的发财大计就泡汤了。可宋义一家人却没有这样的想法，早被眼前的现象吓的不轻，还以为甄乾这是什么神秘法术，更或者是不传之秘，连忙点头应允。
早知道是怎么回事的王群几个则是闭口不言，就算是已经知道了怎么回事，心里也同样惊诧不已。
甄乾同样也没有想到，唐代已经有了原始的榨汁机，一头固定在长条板凳上的杠杆木质结构的压杆装置，将水果放进凹槽中，出汁口和凹槽相连，利用杠杆原理将凹槽中的水果挤压出果汁，和后世陕西一带常见的压面装置非常相似。
先做了一盆纯净的冰块，然后又用牛奶、糖和果汁调制了一盆果汁水，制作成了一盆果汁饮料冰块，用刨子从冰块上刮下几碗冰霜递给周围人品尝。
“你们尝尝看怎么样？”
宋义一家人手里端着凭空出现的冰霜冷饮，早就惊的不知道说什么了，这太匪夷所思了，要不是自己亲眼看见，无论如何也不会相信夏天会出现水结冰的现象，可这一切真的在自己眼前发生了。
宋义已经品尝不出来冰霜冷饮是什么滋味了，整个人都晕乎乎的，甚至感觉到有梵音在耳边响起。
宋义两个儿子宋玉和宋江抱着一铜盆的冰块傻笑，“夏日制冰太神奇了，这下酒楼里的生意要火了！”
甄乾伸手在宋义的肩头狠狠的一拍，将失神的宋义从梦境中拉回来道：“硝石制冰的方法已经交给你了，除了可以在冰块里添加牛奶、糖和果汁外，还可以添加一些烧熟的红豆、绿豆和坚果等，制成不同口味的冰霜出售，也可以用竹筒外卖，再让你两个媳妇去甄府，跟着小竹和小梅学习制作蛋糕的手艺，以后醉仙楼不仅供应菜肴，还供应各色点心和冰霜，你看这样夏天的生意能不能火起来？”
“能……一定能！”
宋义不假思索的应道：“只要有了源源不断的冰块，酒楼的生意就会兴隆起来，再加上甄郎的冰霜和蛋糕，酒楼想不出名都难？”
“这点你可以放心，用硝石制冰，融化后将木盆里的水放在阳光下暴晒，就可以重新获得硝霜，反复使用，并且我给你带来了不少的硝石，足够你夏天制冰使用？”
“既然甄郎都考虑到了，就没有什么问题了！”
作为有十几年掌柜经验的宋义，甄乾根本就不需要多嘱咐什么，一个领导如果手伸的太长的话，会打消员工的积极性和自主性，只是简单的嘱咐一下注意事项和一些销售策略，其他的事情自然不会干涉宋义。
宋义记在心里，又提出了几个问题：“这冰霜的价格恐怕不低吧！还有放在酒楼中销售是不是合适，毕竟这段时间到酒楼用膳的人不多，是不是能找一些人宣传一下？”
“冰霜的价格不是问题，一开始可以买一送一，成本价格你控制就行了，我也不会干涉的，至于销售问题……”，甄乾发现醉仙楼的地段还是有些偏僻了，这也是没有办法的事情，思考片刻有些不敢确定道：“我们能不能把冰霜冷饮推到路边叫卖，就像路边的货郎行商那样？”
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