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三百斤的厨子

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第四十七章 涮羊肉(下)

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杨川想去看一眼那座烂怂长安城,就得先有一个清白的户籍和身份;想要有个清白户籍和身份,就要听从崔九的建议,困守在这石门障的丑字号烽燧里当一名烽子。

然后,用一大堆军功来证明:自己不是匈奴人或羌人的密探。

这话听上去有些荒诞不经,但实际上,在绣衣使者的层面来看待这个狗屁问题,其实还真有一些狗屁道理。

在这些家伙看来,这全天下,除了皇帝是天、是唯一、是永远都不会犯错的那个存在,其他人都有可能背叛大汉帝国、背叛皇帝。

当然,主要是背叛皇帝。

孟子的‘民为贵、社稷次之、君为轻’的论断多好啊,只可惜,这位儒家门徒的微言大义因为说的实在太好听了,所以,就成了历代君王们的一片遮羞布。

在有些皇帝眼里,这玩意儿不仅可以拿来当遮羞布,甚至还可以当成迷魂汤、孟婆汤、心灵鸡汤……

让杨川有些恼火的是,他还必须遵从崔九的建议,还得做出一副甘之若饴、趋之若鹜的样子,这种感觉差极了。

当初,张骞将他遗弃在西域时,就是这种感觉。

但是。

作为一名合格的厨子,自然要有自己的底层逻辑和处事方式,岂能任人捏拿,傻不拉几的将自己变成一块肉、一条鱼,摆在砧板上任人宰割?

人为刀俎,我为鱼肉,那是食材们的命运。

杨川只想做厨子,才不会傻不拉几的把自己当作食材,这是他的底线。

所以,他迅速调整好自己的心境和状态,打算将眼前这老贼当成食材,精雕细刻,力争做出一道极品的美味出来。

清蒸?爆炒?还是烧烤?

杨川觉得,这老贼既然是皇帝刘彻的影子、眼睛和爪子,权势熏天,武功还有点变态,从食材的层面而言,还真特娘的是极品呢。

那就、做一道酱卤牛腱子吧。

筋头巴脑的,应该挺有嚼头……

……

“你叫崔九是吧?”杨川又涮了几大口羊肉,扔掉筷子,抓起自己脱掉的一片遮羞布抹一把嘴:“我做的涮羊肉滋味如何?”

崔九淡然道:“甚为鲜美。”

杨川也不遮掩,伸出一只手:“拿来。”

崔九眉头微皱,冷冷的问道:“什么?”

杨川阴沉着脸,两只极好看的眼睛干净而清澈,却是十分冰冷:“你将我盘问这半晌,这大冷的天,我都脱光了让你看这满身的伤疤。

怎么,不兴让我也盘一盘你的身份?

石门障沟通我大汉九原城与阴山以北的匈奴人地盘,乃兵家必争之地,谁知道你是不是匈奴人派来的细作,想要刺探我大汉军情?”

崔九深吸一口气,憋了好几个呼吸后,缓缓吐出:“某家未央宫大长门,崔九,够了吗?”

“不够。”杨川冷笑道,“我还骗那些匈奴人说自己是大雪山使者呢。”

崔九伸手入怀,摸出一枚黑木牌子丢过来:“好教你死心,仔细瞧好了。”

杨川接过黑木牌子,借着摇曳的炉火,反反复复的看了好一阵子,并试着用牙齿咬了几下:“这是什么木头制成的?非金非木,很硬,还带着一股子汗臭味儿……”

崔九霍然抬头,双目如刀,森然说道:“杨川,你这是自作孽。”

杨川哈哈大笑,将那木牌丢还给崔九,捡起矮桌上的筷子继续涮肉,悠然道:“你欺负我在异族地方当了五六年的奴隶,什么都不知道吧?

赶紧涮肉,吃饱了好上路。”

瞧着崔九铁青的脸,杨川也是心头狂跳,不过,他那俊俏小脸上却似毫不在意,冷声说道:“你怀疑我是匈奴人密探,我还怀疑你才是真正的大汉奸呢。

好了,别阴戳戳的瞪着本公子。

这大雪封山的你跑不掉的,等会儿咱就去石门障的关城里,找几位识货的将军验一验你的身份,这里是我大汉的地方,伱这老贼也休想逃脱!”

三名关中汉子早就吓尿了,缩着脖子不敢吭声,汗出如浆。

崔九盯着杨川的眼睛,沉默良久。

杨川慢条斯理的涮着肉,还不忘给油碗里添了一点蘸料,并给自己盛满一碗羊肉汤,撒上一小撮芫荽和野葱末,鲜香爽口,好喝极了。

不就是想逼视么?

如果眼神管用,可以做到杀人诛心,你特娘的都成老妖怪了。

杨川在心里宽慰着自己,脑海里所思所想的,无非就是酱卤牛腱子的独门配方:‘老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香、牛腱肉。’

‘老抽、白糖、料酒几样都没有,不过,只要有时间,都可以想办法捯饬出来。’

‘至于辣椒,就只能用茱萸替代。’

‘牛腱肉需用棒槌击打一遍,破坏其中一些纤维组织,酱卤出来的牛腱子肉才不会太柴,横切成片后,里面的筋头巴脑才有嚼头……’

想想自己当年卤制的牛腱子肉,再想一想武都头的那一声‘店家,切二斤熟牛肉、筛几碗酒’,杨川忍不住就吞了两口唾沫。

不就一座长安城么?不就一个未央宫大长门么?不就一个绣衣使者老特务头子么?

想想好无趣啊。

那座长安城里,连个烂怂大雁塔都没有,就算切一盘熟牛肉,筛上几碗好酒,估计喝起来也没什么滋味吧?

希望司马迁、卫青、霍去病以及那个刘彻不要太无趣。

如此这般思量着,杨川的心境迅速平静下来,脸上带着一抹十分奇怪的微笑,嘿嘿笑道:“涮羊肉吃的是一个讲究,吃的是一个地道。

不过,好吃不过饺子,耐嚼不如牛腱子。

说到底啊,咱大汉什么都好,就是这只羊太肥了,那些匈奴人啊、羌人啊什么的,都跟野狗一样扑上来,谁特娘的都想撕扯一口,那就绝对不能轻易放过。

你叫崔九是吧?

请吧,你若真是未央宫大长门,小子请你品尝一样天下无双的吃食,给您老赔罪;可你要是什么狗汉奸,老子保证不打死你个无耻老贼!”

言毕,杨川扔掉筷子,霍然起身。

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