纯属意外,从一碗面五十块钱开始

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第一百三十五章 男人的加油站,女人的美容院

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因为红烧牛鞭很多大厨都会做,而且做的还很好。

他要想做出特色,肯定要想点办法,改良一下。

嗯,其实不用改良,因为很多大厨前辈们,都已经把能想到的搭配,都试验过,并且顺利做出流传到了现在。

比如牛鞭炖甲鱼,林非凡现在会炖甲鱼,是不是可以把牛鞭融入进去?

既然牛鞭可以跟甲鱼炖在一起,那么牛鞭炖草鸡呢?

林非凡小点的时候,有一次回老家,好像在一个乡镇的小饭店之内,就吃过一次牛鞭炖草鸡。

那个时候十来岁,根本就不懂事,就知道吃。

就算这样,他对于那道菜到现在还有点念念不忘。

一座小饭店,就这么一道招牌菜,就把生意做的风生水起,自然是不简单的。

林非凡隐约记得,那道菜有点汤菜的感觉,不是红烧大火收汁的做法。

因为那只草鸡炖熟了之后,是全部淹没在汤汁之下的。

也就是说,汤汁很多,直接把牛鞭和草鸡全部融入其中。

当然,那鸡肉的口感还是很不错的。

现在想来,味道还是很奇特,特别是那汤,大人们都抢着喝。

记得他那个时候,就捞着了一小碗。

好像大人都笑着说,小孩子不能多喝,燥热!

不用说,肯定是壮阳的东西。

如果真有用,那以国人的性情来说,还不天天吃?

不管有没有用的吧,反正林非凡就感觉很好吃,特别是那鸡肉和汤的口感,都有点甜。

对,就是甜,对于小孩子来说,他最不能忍受的诱惑,就是那丝丝甜意。

可惜,当时不懂事,饭量也小,根本就没吃多少。

特别是牛鞭,他就知道是牛鞭炖草鸡,可牛鞭什么样子,他当时都没有看到。

因为这东西根本就轮不到他吃,也不会给他吃。

“抽空得好好琢磨一下,牛鞭炖草鸡先不着急,先学会牛鞭炖甲鱼!”

饭店的生意就这样,忙的时候忙死,等上完了菜,就会十分悠闲。

既然这样,林非凡也就有时间好好偷懒。

当然,这是外人看到的情况,他们看不到的地方,林非凡正在挥汗如雨。

这一次他学习的是牛鞭炖甲鱼,当然,他也不是自己摸索,而是根据一家店的招牌菜来学习制作的。

现在这个信息时代,有时候获取信息,学习新知识,真的是很简单。

比如新郑一个老板的自创小吃,一天流水有2万,男人女人都爱吃。

他做的就是一道有点滋味美食,牛鞭炖甲鱼。

美食总是藏在小地方,新郑位于南河的中部,属于郑市。

别看新郑是个小县城,新郑这个县出过很多名人名士。

比如战国时期的韩非、楚汉的张良还有唐代大诗人白居易等,可谓是人杰地灵。

只不过,林非凡搜索各种信息的时候,肯定是最关注美食店。

这么有名的一家美食店,网上的信息很多。

特别是有人还拍摄了视频,或者是老板也想宣传一下?

他绝对想不到,有人看一下他制作招牌菜的视频,就可以学到很多东西。

这一道招牌菜是老板独家创造的,而且卖得非常火爆,很多外地的人开车来吃。

这就是硬菜,补品的诱惑力。

那位老板今年40多岁了,都说男人40一枝花,但是由于工作和责任的压力,很多人还没到40岁就应了那句“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”。

但是这位老板研究出这道菜之后,却可以让人在吃过他们店的特色菜之后,就不用喝枸杞了。

这样的诱惑还能忍?所以很多人千里迢迢跑到他店里,就为了尝尝他家的特色菜甲鱼炖牛鞭。

不用说这道菜是“男人的加油站,女人的美容院。”大补,所以吃过之后就没必要喝枸杞了。

补确实是很补,但是,就怕补得流鼻血啊!

老板这家店开了很多年了,这菜是老板独创的店也是独家经营,想吃的话只能去新郑了。

不得不说老板自创的这道菜很吸引人,这噱头打得也挺好,难怪有那么多的人慕名而去。

其实这跟食材也有点关系,毕竟甲鱼的营养价值是非常高的。

甲鱼的裙边含有丰富的胶原蛋白,而且还有药用价值。

至于牛鞭最常听功效就是壮阳,其实牛鞭里的胶原蛋白也很高,不然那位老板怎么介绍说是女人的美容院。

做菜,也不过是万变不离其宗。

虽然拍摄的视频很简单,做菜的过程拍摄的更简单。

但是,就是通过这些简单的介绍,林非凡窥见了这道菜的配料。

主料肯定是甲鱼和牛鞭,食材一定要新鲜,甲鱼一定要是活的,现切、现炒、现炖。

配料有豆瓣酱、五花肉、青红辣椒、猪油和高汤还有老板特质的肚包脑。

这个肚包脑也是他店里的特色,还配的有蘸料,蘸料很简单就是蒜汁和辣椒油。

做法算是地锅菜,先吃肉,吃完肉还可以涮菜很完美。

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