一级辣椒平均长度21公分，最长的也有29公分左右。
外观美观，整齐，皱折均匀，色泽鲜红，不仅看起来漂亮，吃起来口感极佳。
大方辣椒最适合的做法就是素炒，油温要高，炒至蔫了的时候，盛出开食。
既然都说到贵市了，那么向来以吃辣文明的川渝，肯定也不能少。
比如川渝的石柱辣椒，其知名度就不亚于朝天椒。
当然，它不仅是国内十大名椒，也是我国农产品地理商标产品。
石柱辣椒色泽鲜艳，光泽透亮，辣味较重，香味醇厚，辣椒皮薄肉厚，辣椒籽甚少。
但是，它还有一大特点，那就是含油量较高，没听说过吧？辣椒还有油，是的，
辣椒有油，掰开闻一闻，会有一股特殊的油香。
这种辣椒适合各种炒菜，但是辣度较重，吃的时候一定要注意，适合就好，不能贪多。
我国地大物博，有好多令人羡慕流口水的农副产品。
辣椒作为其中的佼佼者之一，自然是有着各种品种。
这些辣椒，都有着其独特的口感，更是适合制作各种美味佳肴。
当然，林非凡的底蕴还是太过浅薄，所以他虽然很想把全国十大名辣都收集齐全，全部研究一下，制作出最好、最适合它们的菜肴。
可惜，他现在也就只能想一想。
只不过，就算是这样，他这一次专门研究辣椒，也算是长了见识。
有了这份见识，他的精益求精之路，也算是打开了。
不用说，现在他炒菜、做面用的材料，都是最好的。
加上他准备的认真，制作的时候更加认真，这样做出来的菜还能不好吃？
现在这个世界上，东西好，还真就不愁卖。
更何况，随着时间的推移，林非凡的名气也越来越大。
这天晚上，又是星期五，小广场上刚过六点，就来了一大波食客。
而今天，林非凡也正好调整好了所有将要出售的拿手菜。
“老板，听说你这招牌上的都是拿手菜？”
“对！”
“招牌上没有的，就不会做了？”
林非凡一愣，这是鸟大了什么林子都有？
这就是一个闲得蛋疼的鸟，故意找茬是吧？
“我可不是故意找茬，就是想知道，老板的手艺到底有多好，能有这么多拿手菜的老板，应该不会就只能做这么几道菜吧？”
看着眼前的这位，他笑眯眯的如同个弥勒佛，可话中的杀气，所有人都听出来了。
这是看不起他啊？林非凡仔细打量这人。
这一位倒是不胖，但是胳膊粗、脖子也粗。
还有，说话的嗓门大，就算现在小广场上声音比较嘈杂，他的声音也明显偏大。
再有一身油烟味，最后就是左手大拇指内侧有块老茧。
只是随意瞥了几眼，林非凡就能确定，这是一位厨师。
厨师是个体力活，非常人能胜任。
闲杂人等什么的，根本无法应付这么大的工作量。
毕竟一个人就能翻动锅里30桌的菜，搅动100斤的汤羹，如果干的时间长了，胳膊不粗谁粗?
再说嗓门，在厨房这个机器隆隆作响的弹丸之地，普通的说话音量对方是完全听不到的。
要是没有包租婆“狮吼功”那样的嗓门，对方只能够看到你的嘴巴在动!
第三就是油烟味了，厨房就如一个油烟社会，绝对没有“出污泥而不染”这说法。
只要是厨房，不管谁进来，都得沾上这一股“厨房独有气味”。
即使戴上了厨师帽，头发也是油乎乎的，摸一把，得洗两遍手!
最后就是手指上的茧子，哪个炒锅师傅没有这块“标志物”？
干的时间越长，这块茧子越厚!
左手中指第一个关节，不时的会贴着创可贴，当然左撇子除外。
当砧板师傅的，谁没切到过中指第一个关节那块肉？
如果刚好你那个关节贴着一块创可贴，恭喜你，那就是最好的证明!
一位厨师，还要看看林非凡的本事，他是表现一下，还是真表现一下？
“这位大厨？我这么说没错吧？砸场子的？”
看着林非凡似笑非笑的样子，这名大厨还是十分镇定。
“哪能，就是过来看看这座有名的美食城中，到底都是什么水平！如果是浪得虚名，那么以后你们这里的生意，恐怕会受点影响！”
林非凡无奈了，看来这位还不是普通的厨子，最起码是有点影响力的，要不然不会这么说。
不过，来者是客，不管他是什么人，他也总不能示弱。
“好吧，你就随意点，只要不是市场上买不到原材料的，都可以。”
上一次被人考验，还是那位何大厨，只不过他考验的是面食。
今天这一位的考验，可就太宽泛了。
但是林非凡怕吗？他又虚拟学习空间啊！
不管是什么菜，他一瞬间就可以进入空间做十几、几十次。
他还就不信了，真要是愿意学，还有他学不会，做不好的美食？
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