纯属意外,从一碗面五十块钱开始

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第五十七章 初露头角(求追读,求月票)

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杨成沉默下来,不说话,但是他却没有任何改变,林非凡不想收的钱,还是会很固执的塞进他的账户。

林非凡也没法此时跟杨成继续掰扯,也就只能先收着。

而此时,不远处的餐桌之上,杨成做的两盘鱼香肉丝,已经开始发威。

“哈哈,这道菜还真是很不错,咸、酸、甜、辣、香、鲜,值二十六块。”

就这么一会儿功夫,第一桌上的客人,已经消灭了半盘鱼香肉丝。

都是接连吃了好几口,才有功夫说话。

主要是继续吃,这吃相就没法看了。

所以不得不停下来,发表一下感慨,也顺便表明,真不是自己馋,而是逼不得已。

闻着香,吃起来口感更好,这样的美味佳肴,谁忍得住不动筷子?

没办法,鱼香肉丝就是以味道浓郁取胜。

带着红绸汤汁的肉丝、土豆丝,入口最先感觉的是辣香,不是很辣,吃着却很香,那是一股独特的辣香味。

辣,是刺激的味道,必然是最先感受到的。

但是,刺激过后,就是甜。

肉丝之上那纯正的甜、土豆丝的甜、胡萝卜丝的甜,各种甜味融合在一起,又形成了一种独特的口感。

不管是辣香、甜香,还是各种材料的香气,互相融合,都可以刺激起大脑的奖励机制。

人的大脑一兴奋,就会分泌多巴胺,而多巴胺分泌的多了,就会更兴奋,更高兴。

为什么吃甜会让人心情好?就是甜味会激发大脑的奖励机制。

只要这个奖励机制,持续不断的被激发,那就会形成良性循环。

现在吃到鱼香肉丝的客人,就面临着这种情况。

不管是甜味还是脂肪,都可以让他们越吃越香,越吃越爱吃,根本就放不下筷子。

眼看着一盘鱼香肉丝,已经让他们狼吞虎咽的吃掉一大半,就只能先停一下。

“老杨家真是名不虚传,没想到除了炒鸡,他家的鱼香肉丝也这么好吃。”

“对,还真是好吃,原来我可吃不惯川菜,没想到这道菜的辣度,竟然让我吃着感觉很舒服,我这不会也喜欢吃辣吧?”

“最主要的是甜吧?能把甜炒制出这种水平,就算是一些大酒店的川菜大厨,也做不到啊!”

“这有点夸张了,应该是用料不同,各有胜场,你之所以认为,一些大厨名不副实,其实很可能你吃到的,根本就不是大厨的作品,而是他们手下学徒的作品。”

“这种情况常有,毕竟大厨也就一个人,一天能做多少菜?还是在这里吃合算,就看着小杨炒菜,这样还能吃到替代的次品?”

“哈哈,来这大排档吃饭,吃的就是一个放心!”

“这话我怎么听着别扭?大排档原来可是不卫生、不干净的代名词啊,现在的社会是怎么了?”

“哎,为了钱什么都敢造假啊,要不然就是科技与狠活,看着都触目惊心。”

“不管社会怎么了,我们只要自己清楚就好,我这边再加一盘。”

“老板,我们这边也来一盘。”

“要真有你们说的那么好吃吃,二十六块钱还真不贵,来这里不就是吃个放心?我们这边也要一盘。”

随着众人议论结束,一盘又一盘,很快周围一些桌子上的客人,都点了一盘鱼香肉丝。

林非凡数了数,老杨家这边八桌都点了。

张廷武那边有一半人点了,由于老张那边桌子多,那边也是八份。

还有另外一家烧烤摊,也点了四份。

这么一会儿功夫,周围就有二十二桌客人下单。

看来这道鱼香肉丝,又可以成为小广场美食城上的一道招牌菜了。

接下来,林非凡配菜、端菜,杨成就不停的炒。

他从一锅两盘,增加到一锅四盘,就不在继续增多。

材料太多,他更不容易控制火候,就算这样,林非凡还要不时指点他一下,让他更精准的把控火候。

火候这个词,在厨师行业显得比较玄幻,真的是很难把握。

就是因为火候二字,区分开了大厨和普通厨师。

也是因为这两个字,让同样的材料,在不同的人手中,变成完全不同的口味。

更是因为这两个字,让同样的用料,变得差若毫厘,谬以千里。

林非凡今天晚上的任务,就是把握这一丝差异,让杨成做出来的每一份鱼香肉丝,都在水准之上。

这样做出来的鱼香肉丝,自然好吃,更是让很多食客赞叹。

来这里的食客,最少有一半是讲究人,他们就是因为不满意普通饭店的菜,才来这座露天美食城寻找美食。

他们懂吃,也见过一些世面,自然知道什么是好,什么是菜!

好的东西,从来都不缺追捧者。

随着一盘盘鱼香肉丝出锅,杨成做出来的这道美食,不停的扩张版图。

刚开始,还只是在老杨家的摊位附近,毕竟这边距离杨成最近,这些客人首先闻到香味,受到吸引。

随着时间延长,杨成做的鱼香肉丝越来越多。

随着周边食客桌子上的鱼香肉丝增多,这么一盘色香味俱全的名菜,自然落入了更远一些人的眼中、鼻中。

闻到,看见,自然就会询问。

一询问,居然发现是老杨儿子做的,就算是冲着老杨,也需要尝一尝。

来这座美食城,不就是打打牙祭的嘛?

花费三五百块,对于老百姓来说已经是比较奢侈,毕竟不能天天来这里。

这里的食客绝大部分都是小市民,真正有钱人,除非是真正的老饕,要不然一般也不会来这种地方。

所以,这里的人有点小钱,也懂得享受。

现在面对二十六块一份的鱼香肉丝,是一点心理负担都不会有,绝大部分人都会选择来一份。

现在真的算是酒香不怕巷子深,杨成今天推出的这一道鱼香肉丝,也算是初露头角。

等时间稍微一长,只要水准不丢,这就又是一个麻婆豆腐。

之前的麻婆豆腐,谁不羡慕?

就算是林非凡,之前也羡慕的双眼通红。

可惜,没有那个本事,也得不到人家那份收入。

现在杨成展露出了同样的潜力,自然就让很多人眼红,特别是一些懂行的,更是羡慕的眼珠子发红。

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