毕竟是在这小广场上学到的，如果再用来在这里赚钱，那就有点无耻了。
不过，他现在开店了，而一家饭店如果做不好一道红烧肉，那可就太拉了。
想到这里，林非凡决定，以后只在店里做这些他在小广场学到的拿手菜。
一道红烧肉，自然是让那位女网红十分满意。
但是，作为一名探店博主，自然不能停下脚步。
而接下来，也不知道的有意无意，她重点关注的居然是一道鱼香肉丝。
在这小广场之上，谁都知道，林非凡做的鱼香肉丝十分出名。
而这位女网红，居然在一家普通摊位之上，特意点了这道菜。
果然，她这么做之后，她的直播间里就热闹了起来。
林非凡早就关注了这位网红，所以他也能够看到直播间里的信息。
这是到了挑事的环节，引起冲突，让所有看直播的粉丝们兴奋起来。
而此时直播间里的粉丝，果然也被跳动了情绪。
此时这些闲的蛋疼的粉丝都在猜，到底是林非凡做的鱼香肉丝好吃，还是这家看似普通的摊主做的好吃。
而看到这些信息的林非凡，不止是没有生气，他还很高兴。
因为通过那些粉丝的互动，林非凡发现，他在这小广场上，还真是很有名了。
这就好，毕竟他现在也是一些人可望而不可即的高峰。
注意了转向那位摊主，他做的鱼香肉丝，还算可以。
主料有猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁辣椒。
辅料有大葱1根、姜一小块、酱油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、淀粉4小勺、温开水半碗。
准备好这些，题材把猪肉切成细条，放入小盆中。
接着放入2小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用。
竹笋切成细条，黑木耳泡发后，洗净，切条。
大葱切小段，姜切碎。
热锅烧油，放入肉丝炒散，放入剁椒炒香。
放入葱段和姜末，翻炒均匀。
最后放入笋条和木耳翻炒，炒至八九成熟，倒入料汁大火收汁即可。
这位摊主做的很简单，特别是没用豆瓣酱。
所以，他做的鱼香肉丝缺少了浓郁的酱香。
但是，这么做也不是没有优势，因为这样做出的鱼香肉丝，鱼香味更加浓郁。
林非凡还注意到，他调制的鱼香汁也十分特别。
提前调好的料汁，就是用酱油1勺、盐1勺、醋2勺、白糖3勺，淀粉2勺，倒入温开水搅拌均匀的。
这么简单的鱼香汁，做出的鱼香肉丝，还真是有一股奇特的鱼香味。
相比林非凡做的浓稠赤酱，人家做的这份鱼香肉丝就显得比较清淡，但是口味更加清纯，或者说是清晰。
独具特色，这应该就是这位摊主在小广场立足的本事。
这一次，林非凡感觉自己又学到了一些有用的知识。
所以，人绝对不能墨守成规，比如鱼香肉丝的做法，没必要每次都要用豆瓣酱。
豆瓣酱的味道十分浓郁，有人喜欢，但是，也许就有人不喜欢这个味道呢？
什么东西都是可以改变的，最主要的是要看人喜欢什么。
就这样，他们一行人在小广场上游荡，很快，他们又被一道制作工艺特殊的美食吸引。
“这是可乐鸡翅？啤酒的用法很多，现代餐饮当中，可乐的用法也很多。”
林非凡看着眼前的厨子，苦笑起来，这个他应该能够想象的到的。
毕竟可乐里面有糖，而且还是有很多糖，所以用可乐做菜，跟用糖做菜也没有多少差别。
当然，可乐里面还有二氧化碳，这个也许另有妙用。
认真看着别人做可乐鸡翅，林非凡发现，这么做让一份美食做起来更加简单。
这样就怪不得，就因为这么一道菜，让鸡翅中的价格，比鸡腿可贵的多。
除此之外，做可乐鸡翅的原材料可就简单多了。
除了鸡翅中，再就是可乐，八角，料酒，姜，葱段。
做法更是简单，将鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
煎至外皮两面泛黄，倒入可乐没过鸡翅即可。
加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠即可。
这么一道简单的可乐鸡翅，不管是谁看一遍，都能学会吧？
可乐不只能做鸡翅，既然做菜这么简单，而且做出来的菜肴都好吃到飞起，那还不大力推广？
对于吃货来说，真的没有什么不可能！
比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。
可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味。
所以用来做肉菜，或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的朋友们都喜欢。
不远处的那位网红，果然不会放过这个机会。
所以，她再一次滔滔不绝的说了起来。
特别是几道可乐做的菜，还真是道道经典。
这些菜之中，不止有可乐鸡翅，最主要的是食材、做法虽简单，而味道可一点都不简单。
第一道就是一个让林非凡出乎意料的名菜，就是可乐红烧肉。
跟正宗的红烧肉做法稍微不同，这道菜是将五花肉洗净切成小块，沥干。
热锅倒少许油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色。
放入八角、姜片翻炒一会，加入生抽、老抽、料酒、盐，倒入没过食材的可乐，大火烧开。
烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖五花肉，小火煮大约10分钟，让肉充分吸入可乐，最后大火收汁就可以了。
也是从这一道菜，林非凡看出来，这可乐用来炖肉是最简单的。
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