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第46章 偷听到烤制的秘密

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王氏和郭氏想逃走,等一会再回来偷看,但两人蹲久了,腿蹲麻了,一时竟站不起来。

两个人平时其实不是很合,这会儿却紧紧抱在一起,缩在墙角,大气都不敢出。

幸好沈小满粗心,只在院门口探了个脑袋出来,左右张望了一下,便进去了。

“大姐,外面没人。”

“好,我们来腌制鸭。”沈清篱回答。

王氏和郭氏听见他俩的对话,长长舒了口气。

还好,没有被发现。

她俩继续蹲着偷看。

不是不想换个姿势,实在是腿麻了,暂时动弹不得,换不了姿势。

再忍忍吧,两人都在心里给自己打气,再忍一会就能听到关键的地方了,以后就能挣钱了。

沈清篱的小木桌放在屋檐那边,离院墙这边比较远,她们俩看不清楚。

好在沈清篱每做一步,都会跟沈小满讲解一番。

夜里很安静,沈清篱说话的声音挺大,她们听得很清楚。

“第一步,要多抹点盐,抹匀点,再给鸭多按摩按摩,让鸭皮充分吸收盐分。”

“为什么呀?”沈小满说,“放这么多,会不会太咸了?”

沈清篱一边用勺子往盆子里不住加着盐,一边解释。

“多加点盐,皮会皱缩,皮皱缩了,才容易烤脆。这是我们脆皮鸡鸭的特色,是最需要注意的地方。”

王氏和郭氏默默数着她加进去的盐,看得心惊。

要加那么多盐吗?

当真不会咸吗?

光是盐都要多少钱了?难怪她那烤鸡烤鸭卖那么贵。

这个世界的盐很贵,大家使用的时候都挺省,没有谁这么浪费的。

只听沈清篱继续说:“你没发现吗?镇上的人口味都比较重。而且,腌了鸭之后,盆子里剩下的这些盐也可以用来炒菜吃。有鸭味,更好吃呢。”

“这倒是。大姐,你今晚就是用这盐炒的菜吧?确实比平常的好吃。”沈小满跟着她胡说八道。

沈清篱按摩了一会,说:“好了,按摩得差不多了。别的香料可以按照自己的喜好随便加,酱油、麻椒、姜,也要抹匀,按摩。”

“然后呢?就可以烤了吗?”沈小满问。

沈清篱摇摇头:“还不行。还要加一样特别关键的东西。”

“是什么?”沈小满问。

王氏和郭氏都伸长了耳朵倾听。

却见沈清篱左右看了看,凑到沈小满耳朵跟前,跟他说悄悄话。

王氏和郭氏听不见她的话,急不可耐。

这该死的贱货,为什么要说悄悄话啊。

最最关键的地方,她不肯讲出来,存心耍她们吗?

她们岂不是在这儿白蹲了一个晚上?

两人伸长了脖子,连呛人的烟都顾不上了,恨不得马上冲进去,从沈清篱嘴里掏出话来。

只听沈小满惊呼道:“醋?”

沈清篱急忙捂他的嘴。

“别说出来,你真是一点都不知道警觉,这万一被人听见了怎么办?”

沈小满心虚地朝四周看了看,笑着说:“大姐,你放心,外面没有人的。”

“最好是。”

沈清篱没好气瞪他一眼,正常的音量说:“这就是最后一样了,也要多抹一点,肉才容易酥烂,不会柴。”

她往里面倒着醋,足足倒了一瓶。

王氏和郭氏再一次看得心惊胆战。

倒这么多醋,还不得酸死?

沈小满也在惊叹:“哇,原来要倒这么多醋啊。难怪今天镇上的人说,你这烤鸡烤鸭酸得够味,特别好吃,是别处吃不到的。”

沈清篱得意的样儿说:“做吃的嘛,就要舍得放调料。要是不舍得,做出来的东西不好吃,别人怎么会买呢?你以后自己做的时候也要注意了,千万不要抠抠搜搜的,影响味道。”

“我记住了,保证会用足够的料。”沈小满信誓旦旦说。

沈清篱终于把手从盆子里拿出来,伸了个懒腰说:“腌制就是这样了,简单吧?”

沈小满点头:“挺简单的,除了盐和醋要多放点外,其他的都跟平常做菜差不多。姐,我觉得我会了。”

“不,烤之前,还有最后一个步骤。”沈清篱严肃地说。

沈小满虚心请教:“大姐,是什么步骤?”

沈清篱一字一顿说:“拜神。”

“拜神?拜什么神?财神吗?”沈小满问。

“当然不是,”沈清篱作势拍他的头,“烤鸡就拜鸡神,烤鸭拜鸭神。我们烤它们,要了它们的命,不拜一拜,万一它们发脾气了,到阎王爷那儿告状,要把我们勾去阴司,怎么办?”

“那还真是要拜一拜。”

沈小满配合得很好,脸上甚至现出了敬畏之色。

沈清篱说:“你记住了,拜是有规矩的。首先,要跪下去,磕三个响头。其次,是祷告的内容。”

“祷告什么内容?”沈小满问。

沈清篱说:“我们现在拜鸭神,就要对它说,鸭神啊,求求你保佑我们。只要让我们烤出好吃的鸭,以后一定为你塑金身,当儿子孙子供奉你。鸭爸爸,鸭爷爷,鸭爸爸,鸭爷爷……”

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